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Pâques à la Ferme Rottmatt   vous trouverez: Notre viande de génisse et de veau Nos agneaux Volailles Koerckel et ci dessous la carte pour cette année     carte de paques 2023   N’hésitez pas à appeler aux magasins pour avoir plus de renseignement sur notre carte et sur nos produits en general merci…

la fête des amoureux c’est pour bientôt c’est pourquoi nous vous proposons notre menu:  Entrée   Tartelette de truite fumée et sa fondue de poireau Plats Suprême de pintade farce foie gras et sa sauce forestière servie avec une trilogie de tagliatelle Commande avant le 11 février  à récupérer le 14. Février à partir de…

    Carte Noël et Nouvel an 2022/2023  Des suggestions pour vos apéritifs Pain surprise(jambon blanc, saumon, mousse de foie, jambon cru)   8 pers. 30€ 10 pers. 33€ Mini burger 12 pièces 22€ Plateau 15 malicettes (jambon blanc, jambon cru, saumon, mousse de foie) 20€ Mini pâté en croûte 25€/kg mini pâté en croûte volaille 25,30€/kg Mini…

Pâques à la ferme Rottmatt, c’est: une carte variées de la viande de boeuf, veau , porc des préparations des rôtis et bien sur de l’agneau sous toutes ses formes vous trouverez ci joint la carte de nos suggestions pour cette année carte de pâques 2022      

La saint Valentin est dans 15 jours Nous vous avons fait un petit menu pour ca: Entrée carpaccio de boeuf et sa tuile de parmesan Plats tournedos de faux filet sauce foie gras, girolles et son méli-mélo Melo retour des Indes

la tourte des rois arrive à la Ferme Rottmatt à partir de mardi 4 janvier 2022 venez déguster nos tourtes des rois et reines et voir nos différentes fèves sur le thème de la boucherie. vous pouvez également  jouer au jeux du grattage et tenter de gagner une des tourtes mise en jeux. Jeux de…

               Des suggestions pour vos apéritifs ou entrées Pain surprise(jambon blanc, saumon, mousse de foie, jambon cru) 6/8 pers. 30€ 8/10 pers. 33€ 10/12 pers. 37€ Mini burger 12 pièces 21€ Plateau 10 malicettes (jambon blanc, jambon cru, saumon, mousse de foie) 15€ Mini pâté en croûte 22.50€/kg mini…

Préparations de viandes disponibles dans les magasins de Sand et Illkirch N’hésitez pas à venir faire un tour dans nos deux magasins pour venir voir nos différentes préparations bouchères disponible.         Le sapin de boeuf, produit incontournable de la Ferme Rottmatt     Nouveauté depuis le mois d’octobre: lard gitan Jambonneau braisé…

Aurélie Gander : « Être bouchère doit devenir une normalité ! » par Marie Rousselet | Publié le 14 juin 2021 Aurélie Gander est bouchère de formation. Avec une nouvelle boutique « La Ferme Rottmatt » à Illkirch-Graffenstaden, c’est une véritable entreprise familiale qu’elle et son conjoint gèrent. Entreprise familiale et inclusive car les femmes ont toutes leur place dans…

Et voila, La boucherie d’Illkirch est ouvert. Nous vous attendons: du mardi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h45 à 19h le samedi de 8h à 12h30 Nous sommes fermé le lundi toute la journée Vous trouverez l’ensemble de notre gamme  mais aussi celle du Volailler Koerckel et d’autres produits. N’hésitez pas si vous…

vous trouverez ci joint la carte de pâques de la boucherie rottmatt: carte de paques 2021   Quelques idées: jambon en croute, pierrades, mais aussi les gigots d’agneaux terroir d’Alsace soit entier ou bien désossé.

Apres le succès du magasin à Sand, nous avons decidés d’ouvrir une nouvelle boucherie à Illkirch Celle ci sera localisée à Illkirch, 68 route de Lyon. Vous trouverez l’ensemble de nos produits viandes de génisses, de veau, agneau Terroir D’Alsace, volailles Koerckel  charcuterie100% maison, avec par exemple: saucisse de viande, cervelas, Knack,presskopf,boudin, etc. La  maison…

Afin de pouvoir mieux vous servir encore, retrouvez la Ferme Rottmatt à Matzenheim ! Chaque jour, retrouvez nos produits toujours en direct des producteurs.

Pour l’été et vos barbecues, nous vous avons préparé une marinade qui accompagnera parfaitement vos grillades. Nous nous occupons de tout, les steaks marinés sont déjà préparés dans nos ateliers, vous n’avez qu’a les poser sur le barbecue et à les cuire ! Pour la cuisson, nous vous faisons confiance mais n’hésitez pas à nous…

Le colis de veau est revu pour une meilleur répartitions entre consommateurs. Retrouvez maintenant des steak de veau et un roti à cuisiner en cocotte dans chaque colis et ce, pour le même prix !   Les colis de veau sont composés de escalopes blanquette cote de veau médaillon rôti épaule rôti four jarret avec…

En décembre 2016, la ferme Rottmatt ouvre son magasin à Sand. Directement sur la route de Strasbourg, nos produits et sélections locales sont maintenant à la portée du consommateur !